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[일반고]제과제빵기능사 취득 및 파티쉐과정 월~금[일반고특화]
[일반고]제과제빵기능사 취득 및 파티쉐과정
과정명
[일반고]제과제빵기능사 취득 및 파티쉐과정
교육기간
2026-03-10~2027-01-06
교육시간
09:00~16:40 / 일일7시간 / ( 월 화 수 목 금 )
교육장소
511호
교사명
남*우 교사
모집인원
20 명

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과정소개
1. 제빵기능사를 취득할 수 있다.
2. 제과기능사를 취득할 수 있다.
3. NCS능력단위가 활용된 실습을 통하여 관련 직종(호텔베이커리, 프랜차이즈베이커리, 개인제과점,제과제빵관련 기업체등)으로 취업할 수 있다.
4. 제과제빵을 처음 접하는 고등학생임을 고려하여 전공 전문 이론적 지식을 충분히 학습하여 자격증에 필요한 필기시험에 합격할 수 있다.
5. 베이킹 심화학습을 통해 관련분야에서 좀더 강화된 역량습득하여 취업시 차별화된 경쟁력을 갖춘 실무자를 양성할 수 있다.
6. NCS 소양교과를 통해 사회생활에 필요한 기본적인 소양을 기를 수 있다.
7. 취업지원프로그램을 통해 취업분야의 전문적인 정보와 자기소개서, 이력서 작성등을 지원 받을수 있다.
지원자격
현재 일반고에 재학중인 2학년 학생 (3학년 진학예정)
교육비/환급금액
전액무료
교육내용
- NCS기반으로 편성되어 학생들이 제과제빵 기본 이론 및 실습을 통해 제과, 제빵기능사의 국가자격증을 취득을 할 수 있고 최신 트렌드를 반영한 현장 인기품목들을 교육하여 훈련생들의 취업경쟁력을 높일 수 있으며, 현장에서 요구되는 멀티형 실무자 양성하여 전문성을 향상하여 고용시장에 대응할 수 있다.
- 1일1제품 제조로 현장에서 제품 제조능력을 배양
- 실기시험이 임박할 경우 시험장과 동일한 조건으로 구성을 하여 모의시험 실시
- 실습에 사용되는 각종 설비, 소도구등의 기능을 이해하고 안전하게 관리하고 경제적으로 사용할 수 있는 능력을 기르고 각종 재료별 특성에 따른 다양한 제조법을 훈련하여 전문성을 향상 할 수 있다.
-훈련과정을 통해 취업할 수 있는 직업
호텔베이커리, 프랜차이즈베이커리, 개인 제과점, 제과제빵 관련 기업체(제분 회사, 유지 회사, 재료 회사 등), 제과제빵 교육기관 강사(직업전문학교, 문화센터, 고등학교 방과 후 교사 등), 외식, 조리 관련 업체 디저트 부문, 제과점 및 홈베이킹 창업, 해외 취업 등으로 취업 할 수 있다.
수료후진로
천안시는 ‘빵의도시’브랜딩 효과가 있어 지역축제로 자리를 잡을 정도로 많은 빵집들이 있는데 관련하여 채용인력도 많이 늘고 있어서, 본교에서는 제과제빵 자격 취득과정을 운영하면서 취업률 향상을 위하여 본교에서 취업 면접을 진행하여 훈련생들의 취업할 수 있도록 지속적으로 알선하고 있음. ( 애월빵공장(천안성성동), 뚜쥬루(베이커리), 몽상가인(베이커리까페)-채용담당자와 주기적으로 연락하여 채용 시 본교에서 직접 면접 진행하며, 채용지원에 필요한 이력서 자기소개서 작성에도 취업상담팀에서 도움을 줌)

훈련개시 1달 동안 전체적인 훈련과정의 목표를 정확하게 제공하여 중간에 원적교로 복교하는 훈련생이 발생하지 않도록 1:1 상담 진행.
소수의 인원으로 운영하는 특성상 밀접하게 교육하여 훈련에 잘 적응할 수 있도록 상담팀을 훈련이 개시하고 1개월까지 집중적으로 관리함.
관련자격증
제빵기능사, 제과기능사
신청방법 및 제출서류
개인훈련계획서 1부
학교장 추천서 1부
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